Descubre el delicioso mundo del hummus y su versión con albahaca

El hummus es un plato originario de Medio Oriente que ha conquistado el paladar de muchas personas en todo el mundo. Su textura cremosa y su sabor versátil lo convierten en un alimento ideal para disfrutar como dip, acompañamiento o incluso como base para otras recetas. Si bien el hummus tradicional es delicioso por sí solo, existen variaciones que pueden darle un toque aún más especial, como el hummus de albahaca.

¿Qué es el hummus?

El hummus es una pasta a base de garbanzos, tahini (pasta de sésamo), aceite de oliva, ajo, jugo de limón y especias. Es un alimento altamente nutritivo, rico en proteínas, fibra y grasas saludables, lo que lo convierte en una opción excelente para cualquier tipo de dieta.

Beneficios del hummus

1. Nutritivo y saludable : Aporta proteínas vegetales, fibra y grasas saludables.

2. Versátil : Puede servirse como dip, untado en sartén o como acompañamiento de ensaladas y platos principales.

3. Apto para distintas dietas : Es una opción ideal para vegetarianos, veganos y personas que buscan una alimentación equilibrada.

Hummus de albahaca: una variante refrescante

Si bien el hummus clásico es una delicia, agregar albahaca fresca le otorga un sabor aromático y refrescante, ideal para quienes buscan una opción con un toque diferente.

Receta de hummus de albahaca

Ingredientes:

• 1 taza de garbanzos cocidos

• 2 cucharadas de tahini

• 2 cucharadas de jugo de limón

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• 1 diente de ajo

• 1/2 taza de hojas de albahaca fresca

• Sal y pimienta al gusto

• Agua (opcional, para ajustar la textura)

Preparación:

1. En una licuadora o procesador de alimentos, agregue los garbanzos, el tahini, el jugo de limón, el aceite de oliva y el ajo.

2. Incorpora la albahaca fresca y mezcla hasta obtener una textura homogénea.

3. Si es necesario, agregue un poco de agua para ajustar la consistencia.

4. Sazona con sal y pimienta al gusto.

5. Sirve con pan pita, bastones de verduras o como acompañamiento de tus platos favoritos.

Conclusión

El hummus es un alimento delicioso y saludable que se puede disfrutar de muchas maneras. Su versión con albahaca añade un toque fresco y diferente, ideal para sorprender a tus invitados o simplemente para variar tu alimentación diaria. ¡Anímate a probar esta receta ya disfrutar de todos los beneficios del hummus!